2025-04 - Klub Løgismose - E-magasin - Flipbook - Page 23
Franske vine
Til dyreryg frister
vi gerne med rød
Bourgogne
Slank, delikat & aromatisk
Gevrey-Chambertin ØKO 2022
Hvis det skal blive i familien, og der skal være
lidt flere penge tilbage på kontoen, så er
vinene fra Arnauds onkel, som nu har haft sin
datter med i kælderen i et par år, også en
mulighed. Friskt og ungdommelig. Let, men
ikke spinkel. Bare dansende elegance.
Hvad enten der er tale om opdrættede rådyr
eller de lidt mere markante rygstykker fra
dådyr eller kronvildt, der nedlægges i Jægersborg Dyrehaven, når bestanden reguleres, så
er en elegant og finesserig rød Bourgogne
det veloplagte og klassiske match.
Producent: Domaine Thierry Mortet
Område: Bourgogne
Drue: Pinot Noir 100%
Normalpris pr. fl. 675,- // pr. liter 900,MEDLEMSPR IS
499,- v/1 fl. // SPAR 176,-
Det magre og delikate vildtkød vil helst ikke overvældes
af alt for tunge eller tanninrige vine, og her er det, at en
Pinot Noir fra de gyldne skråninger med fin frugtsyre, blide
tanniner og søde røde bærtoner komplementerer mere
subtilt end næsten alle andre vine. Når det er sagt, tager
de gode bønder i Bourgogne sig godt betalt, og derfor
kunne en god Beaujolais være et alternativt match.
Charmerende & alsidig
Chiroubles Les Gatilles 2023
Skal det være endnu mere overkommeligt,
er det, at den gode Beaujolais kommer ind
i billedet, og her begaver de 2 venner Arthur
Fourneau og Pierre Prost os med arketypiske
og legesyge Gamay-vine, som ikke kan
undgå at begejstre.
Ra昀케neret & saftig
Gevrey-Chambertin Mes Cinq
Terroirs 2022
Arnaud Mortet løfter med ubesværet selvfølgelighed arven efter sin berømte far til
nye højder, og vi er ligesom alle anmeldere
begejstrede for alt, hvad han rører ved.
Slank, alligevel intens og med en overflod
af saftige røde bær og subtile krydderier.
Producent: Château de Javernand
Område: Beaujolais
Drue: Gamay 100%
Normalpris pr. fl. 193,- // pr. liter 257,33
MEDLEMSPR IS
139,- v/1 fl. // SPAR 54,-
Producent: Domaine Denis Mortet
Område: Bourgogne
Drue: Pinot Noir 100%
Normalpris pr. fl. 1.195,- // pr. liter 1.593,33
MEDLEMSPR IS
849,- v/1 fl. // SPAR 346,-
23
