2025-04 - Klub Løgismose - E-magasin - Flipbook - Page 29
Østrigske vine
God mineralitet & saftig
Østrigske prikker
over i'et
Riesling Nussberg BIO 2024
En mineralsk Riesling fra skråninger med
udsigt over mod den østrigske hovedstad,
som her kommer i fint opdateret udstyr.
Appellerende i sin eksotiske frugt. Saftig,
velafbalanceret og dejlig tør.
Såvel Emmerich Knoll Jr., Fritz Wieninger (Hajszan-Neumann) og Sepp Mantler (Mantlerhof)
er ikke sene til at flage, hvor bredt appellerende
deres Riesling og Grüner Veltliner vine er, og
at de har den energi, der skal til, for at matche
snart sagt alle salte nationalretter i det
østrigske køkken.
Producent: Hajszan Neumann
Område: Nussberg
Drue: Riesling 100%
Normalpris pr. fl. 235,- // pr. liter 313,33
MEDLEMSPR IS
Herunder også den klassiske wienerschnitzel med dens
obligatoriske ”frække dreng”, som sender de fleste rødvine
ud på bænken eller helt op på tilskuerpladserne.
179,- v/1 fl. // SPAR 56,-
Trekløveret har en pointe: Ranke og sprøde hvidvine med
afbalanceret syre og mineralitet kan omfavne meget andet
end fisk og lyst fjerkræ, og hvis vi transformerede deres
østrigske måde at tænke mad og vin til danske forhold,
ville vores forbrug af hvidvin eksplodere.
Velde昀椀neret & indbydende
Grüner Veltliner Gutswein ØKO 2024
En af de fineste, måske den fineste økologiske Grüner Veltliner Gutswein på markedet.
Indbydende og veldefineret. Let uden at
være spinkel og bare fyldt med masser af
forfriskende legesyg drikkeglæde.
Så den småsprøde Strudel kan derfor kun komme i godt
selskab med østrigske hvidvine, ja, det vil være easy peacy
for dem at løfte og perspektivere de bittersøde og lidt
ferske noter fra græskar, valnødder, ost og Strudeldej.
Producent: Weingut Mantlerhof
Område: Niederosterreich
Drue: Grüner Veltliner 100%
Normalpris pr. fl. 149,- // pr. liter 198,67
Elegant & subtil
MEDLEMSPR IS
Riesling Ried Loibenberg
Federspiel 2023
99,- v/1 fl. // SPAR 50,-
Et af åbningsnumrene fra Knoll, som falder ind
under Vinea Wachaus midterste kvalitetsklassificering "Federspiel", som dikterer mellem
11,5% og 12,5% alkohol og ikke mere end 4 g
restsødme. En elegant, nærmest subtil Riesling.
Producent: Weingut Emmerich Knoll
Område: Niederosterreich
Drue: Riesling 100%
Normalpris pr. fl. 400,- // pr. liter 533,33
MEDLEMSPR IS
299,- v/1 fl. // SPAR 101,-
29
